Cidades
Curso de embutidos e defumados de frango transforma conhecimento em sabor e renda em Várzea Grande
Cidades
Parceria está proporcionando aprendizado constante. Tão importante quanto aprender a fazer, é saber precificar. Iniciativas que na prática, vão fortalecendo a agricultura familiar
A paixão por transformar ingredientes simples em produtos deliciosos e com valor agregado tomou conta de pequenos produtores da agricultura familiar, em Várzea Grande. Entre linguiças artesanais, rocamboles de frango recheados e defumadores feitos à mão, os participantes do curso de embutidos e defumados de frango mergulharam em uma verdadeira imersão de saberes e sabores.
Promovido pela Prefeitura de Várzea Grande, por meio da Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável (SEMMADRS), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o curso é mais uma ação da programação contínua de capacitações voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar, geração de renda e valorização dos saberes populares.
“É um curso técnico, mas muito prático e prazeroso. O aluno aprende desde a parte legal, como normas de higiene e legislação sanitária, até a fabricação de um defumador caseiro. E o melhor: com o produto pronto, pode começar a vender e gerar renda quase que imediatamente”, afirmou o secretário municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável, Ricardo Amorim. “Cursos como esses trazem profissionalização, movimentam a economia e valorizam a produção local”, acrescentou.
Durante os quatro dias de atividades, os alunos vivenciaram todas as etapas do processo: do conhecimento teórico à construção do defumador, passando pela desossa do frango, moagem da carne, tempero da linguiça calabresa e preparo de pratos como o tradicional rocambole de frango.
“Tudo me chamou à atenção. Esse curso foi uma novidade para mim. Desossar o frango, as receitas. Tudo está me ajudando, inclusive, a superar um período de depressão”, compartilhou emocionado Elizeu Pereira Dias, morador do bairro Icaraí. “Já fiz queijo, já vendi doces. Estou colocando tudo em prática”.
Para a moradora do bairro Novo Mundo, Malva Ribeiro dos Santos, que já havia participado do curso de derivados do leite recentemente, a experiência foi enriquecedora. “Aprendemos tudo: higiene, legislação, desossar, embutir, precificar. Achei muito interessante a forma de rechear o rocambole, preparar a linguiça. Já quero fazer no final de semana em casa para não esquecer”, contou animada.
A produtora rural Maria da Penha Ribeiro de Souza Jesus, da Associação de Aposentados e Pensionistas de Várzea Grande, viu no curso uma oportunidade de ampliar sua atuação além da produção de bananas em sua chácara. “Gostei mais de embutir, mas já vou fazer um defumador na chácara. Esses cursos são importantes demais, a gente aprende coisas que nem sabia que existiam e que agora vemos que podemos produzir”, destacou.
ACESSÍVEL E INCLUSIVO – Segundo o coordenador de Desenvolvimento Rural, Leandro Luiz da Silva, a proposta é exatamente essa: levar conhecimento acessível, prático e transformador para quem deseja empreender. “A capacitação é uma ferramenta poderosa de inclusão e desenvolvimento. E quando une aprendizado técnico com um toque cultural e culinário, o resultado é esse entusiasmo que estamos vendo nas comunidades”, afirmou.
Além do curso de frango defumado e embutido, a SEMMADRS e o Senar já realizaram recentemente a capacitação em derivados do leite, e seguem com a agenda cheia. No dia 18 de junho, foi a vez do Cine Senar, com exibição de filme infantil gratuito na zona rural, com pipoca e brindes. Já entre os dias 23 e 25 de junho, ocorre o curso de Avicultura Básica, seguido do curso de Apicultura, de 23 a 26 de junho.
“A atual gestão está mostrando, que o desenvolvimento rural pode – e deve – ter sabor, afeto e oportunidades para todos. Vamos ver se nas próximas edições da Feira da Família teremos novos produtos sendo vendidos”, finalizou Ricardo Amorim.
Cuiabá
Prefeitura prepara espaço da Cruz do Papa para celebração dos 35 anos da visita de João Paulo II
A Prefeitura de Cuiabá intensificou os serviços de limpeza, revitalização e iluminação na região da Cruz do Papa, onde será realizada, nessa sexta-feira (16), a programação pelos 35 anos da visita de São João Paulo II à capital. O município também presta apoio à estrutura logística do evento, que terá entrada gratuita e deve reunir cerca de 4 mil pessoas no Sesi Papa.
As ações são executadas pela Empresa Cuiabana de Zeladoria e Serviços Urbanos (Limpurb), sob a coordenação do secretário Felipe Wellaton, e integram os preparativos para receber o público. Os trabalhos incluem manutenção do espaço, serviços de zeladoria e melhorias na iluminação da área onde será realizada a celebração.
Paralelamente aos serviços operacionais, a Prefeitura discutiu a implantação de um memorial dedicado à passagem de São João Paulo II por Cuiabá. No último dia 1° Nesta quinta-feira (1º), o prefeito Abilio Brunini recebeu o reitor do Santuário Eucarístico São João Paulo II, padre Marcos Ferrucci, para tratar da proposta.
Durante a reunião, a equipe de arquitetos do município apresentou um projeto para transformar o espaço em uma estrutura voltada à preservação da memória da visita do pontífice, ocorrida em 1991.
Segundo o padre Marcos, a participação do município contribui tanto para a preparação do local quanto para o desenvolvimento do projeto de valorização do espaço histórico.
Programação
A programação comemorativa será realizada no Sesi Papa. O local foi onde São João Paulo II celebrou uma missa durante sua visita a Cuiabá, em 1991.
A agenda começa às 19h, com a celebração da Santa Missa. Às 20h, será inaugurada a Escultura Papa São João Paulo II, de autoria do escultor Francisco Charneca. O encerramento está previsto para as 21h, com apresentação da cantora católica Celina Borges.
A entrada será gratuita, sem necessidade de inscrição, e a expectativa é reunir cerca de 4 mil pessoas. O apoio municipal envolve a preparação da infraestrutura do espaço, os serviços de zeladoria e a logística necessária para a realização da programação.
As intervenções também integram o trabalho de manutenção dos espaços públicos e de valorização da Cruz do Papa, com foco na conservação da área e na utilização para atividades religiosas, culturais e turísticas.
Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT
Vasco vence o Boca na Bombonera com um a menos e está a um empate da decisão da Sul-Americana
PEC do fim da 6×1 pode ser votada nesta quarta, após quinta sessão de discussão
Saúde mental de servidores do sistema prisional é debatida em reunião
Daniella Ribeiro pede que eleitor avalie candidatos e reflita para votar
Prefeitura prepara espaço da Cruz do Papa para celebração dos 35 anos da visita de João Paulo II
Gisela deixa cargo em secretaria em aberto e condiciona decisão à transição
A vice-governadora eleita de Mato Grosso, Gisela Simona (União Brasil), ainda não definiu qual será sua função na próxima gestão...
Paula condiciona avanço do orçamento de Cuiabá à aprovação de nova LDO
A presidente da Câmara Municipal de Cuiabá, Paula Calil (PL), afirmou que a tramitação da Lei Orçamentária Anual (LOA) de...
Coronel Fernanda rebate Cattani e defende manutenção da Lei do Feminicídio
A deputada federal Coronel Fernanda (PL) contestou publicamente as declarações do deputado estadual Gilberto Cattani (PL) sobre feminicídio e defendeu...
Saúde mental de servidores do sistema prisional é debatida em reunião
O Ministério Público do Estado de Mato Grosso (MPMT) participou de uma reunião interinstitucional no Tribunal Regional do Trabalho de...
MP recomenda recomposição de efetivo em delegacias
MP recomenda recomposição de efetivo em delegacias COMENTE ABAIXO:
Ceaf inicia elaboração do Plano Anual de Capacitação de 2027
O Centro de Estudos e Aperfeiçoamento Funcional (Ceaf) – Escola Institucional do Ministério Público de Mato Grosso (MPMT) iniciou o...
Vasco vence o Boca na Bombonera com um a menos e está a um empate da decisão da Sul-Americana
; O Vasco da Gama deixou uma das casas mais temidas do futebol sul-americano com um resultado de peso. Na...
Empate no 455º Gre-Nal: Grêmio e Internacional seguem na zona de rebaixamento
; Placar final Grêmio 1 x 1 Internacional Competição Campeonato Brasileiro – 30ª rodada Local Arena do Grêmio, em Porto...
Galo vira nos acréscimos e derruba invencibilidade do Santos
; O Atlético-MG precisou de apenas três minutos para transformar uma derrota em festa. Neste domingo, na Arena MRV, o...
Tati Barbieri celebra 39 anos com festa de três dias em Trancoso: ‘3 dias SURREAIS!!!’
Tati Barbieri celebrou a chegada dos 39 anos em grande estilo durante uma festa de três dias em Trancoso, na...
Léo Ortiz, do Flamengo, anuncia nascimento da primeira filha com Maitê
O zagueiro Léo Ortiz, do Flamengo, e a esposa, Maitê Lo Sardo, anunciaram nesta terça-feira (13) o nascimento da primeira...
Filho de Fabio Assunção, João Assunção anuncia nova fase com a noiva: ‘Casado!’
João Assunção, de 23 anos, filho do ator Fabio Assunção, anunciou uma nova etapa de seu relacionamento com a nutricionista...
-
Esportes6 dias atrásFim da linha: Corinthians demite Fernando Diniz
-
Economia6 dias atrásAssembleia com futuros moradores do Residencial Jardim Califórnia foi realizada nesta quarta (7)
-
Esportes6 dias atrásCuiabá segura o Vila Nova em casa cheia e Tigrão perde a liderança da Série B
-
Polícia7 dias atrásRede de enfrentamento à violência doméstica completa quatro anos
-
Política6 dias atrásPL garante atendimento odontológico a crianças, idosos e pessoas acolhidas em MT
-
Polícia Federal7 dias atrásDeputados avaliam resultados das eleições e projetam trabalhos
-
Esportes5 dias atrásSavarino faz três, Fluminense goleia o Coritiba e assume o terceiro lugar do Brasileirão
-
Cultura6 dias atrásCanadense Anne Carson vence Nobel de Literatura
