Cuiabá
Prevenção às queimadas é tema relevante na Tribuna Livre
Cuiabá
Ana Cláudia Guimarães – assessoria Vereador T. Coronel Dias
O período das chuvas se encerrou e, com isso, a população e os órgãos responsáveis começam a se preocupar com a chegada da seca. É notória a relevância que se deve dar ao tema, levando em consideração os índices de umidade que Cuiabá atinge nos meses em que o clima é predominantemente seco, tornando-se um ambiente propício ao grande número de queimadas e à dificuldade de seu controle.
Pensando na prevenção de grandes eventos ambientais nesse período e em informar a população, o vereador T. Coronel Dias (Cidadania) convidou o secretário-adjunto da Defesa Civil, Coronel Alessandro Borges Ferreira, para participar da Tribuna Livre desta terça-feira, 3, e falar sobre as ações que serão executadas e as que já estão sendo cumpridas pelo órgão em Cuiabá.
Por isso, em prol desse enfrentamento, a Defesa Civil está realizando um trabalho articulado com as secretarias de Ordem Pública, de Obras e a Limpurb para a execução dessas ações, além da orientação às lideranças de diversas regiões da capital. “Já fizemos reuniões com líderes comunitários de algumas regiões para mostrar a importância das ações da própria população na prevenção”, ressaltou o secretário. 
Neste período do ano, é notório a baixa umidade e muitas partículas em suspensão, com elas, surgem muitas doenças respiratórias, principalmente em crianças e idosos. 
“Temos que trabalhar fortemente na prevenção, porque é ela que vai nortear o combate às queimadas urbanas e, consequentemente, contribuir para a redução da fumaça e para a melhoria da qualidade de vida do cidadão cuiabano”, frisou o secretário, com foco em gerar menor impacto na saúde da população.
Para Dias, proponente da tribuna, Cuiabá vinha deixando essa atividade relevante em segundo plano. Com a nomeação do coronel, os trabalhos da Defesa Civil voltaram a ter protagonismo. 
“Agora, retomamos com afinco as ações para essas duas situações que afligem nossa capital: as queimadas e as enchentes. Inclusive, ressalto a importância do reforço na equipe de brigadistas, para que o trabalho do órgão seja ainda mais efetivo”, concluiu o vereador.
Cuiabá
Vigilância orienta sobre consumo seguro de alimentos em ação do programa Ambulantes em Ordem
A Vigilância Sanitária, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, alerta a população sobre os cuidados no consumo de alimentos em restaurantes, bares e com vendedores ambulantes nas vias públicas, além de reforçar a importância de adquirir produtos apenas em locais regularizados, que possuam o Termo de Permissão de Uso (TPU) para atuação legal em Cuiabá.
A ação integra o programa Ambulantes em Ordem, coordenado pela Secretaria Municipal de Ordem Pública (Sorp), com foco no combate ao comércio irregular, especialmente nas vias públicas e no entorno das unidades de saúde da capital. A ação coíbe a venda de alimentos em condições que comprometem a segurança sanitária nas unidades de saúde.
No caso dos ambulantes, é fundamental que o consumidor verifique se o profissional possui o TPU, documento emitido pela Sorp após análise do Núcleo Técnico de Análise de Permissão de Uso, formado por diferentes órgãos municipais. De caráter pessoal e intransferível, o termo tem validade de um ano e autoriza a permanência do ambulante no local determinado.
Para restaurantes, bares, mercados e indústrias de alimentos, os Alvarás de Localização e Funcionamento, assim como o Alvará Sanitário, devem estar afixados em local visível ao público, garantindo que o estabelecimento passou por vistoria e atende às normas vigentes.
Entre as orientações repassadas à população, está a de evitar o consumo de molhos caseiros mantidos em bisnagas sobre as mesas sem refrigeração, como maionese verde ou rosê. A recomendação é dar preferência a sachês industrializados e lacrados, que oferecem maior segurança. As condições de higiene também são determinantes para prevenir riscos à saúde. O ambiente precisa estar limpo e organizado, e o manipulador de alimentos deve utilizar uniforme limpo. A adoção das medidas previne intoxicações alimentares, alergias, reações adversas e contaminações químicas ou biológicas, além de reduzir os riscos decorrentes do uso inadequado de produtos.
Em caso de irregularidades ou suspeita de intoxicação alimentar, a orientação é formalizar denúncia para proteger outros consumidores. A Vigilância Sanitária de Cuiabá atende pelo telefone 65 3318-6058 ou diretamente na sede do órgão e a Ouvidoria do SUS, atende na Sede da Secretaria Municipal de Saúde. Situações relacionadas à comercialização de produtos vencidos ou impróprios também podem ser encaminhadas ao Procon Municipal.
Confira outros pontos de atenção para o consumidor:
• Se o local onde você consome está limpo e organizado;
• Se o manipulador de alimentos está de uniforme limpo, cabelo protegido com touca, gorro ou boné, mãos limpas, unhas cortadas sem esmaltes, e ausência de adornos (brincos; anéis, pulseiras);
• Se o manipulador tem bons hábitos pessoais durante o desempenho das atividades, tais como: não fumar, conversar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento;
• Validade dos produtos: a embalagem deve estar íntegra, sem avarias e sinais de deterioração e dentro do prazo de validade. Desconfie de produtos que apresentem ausência de rotulagem ou sinais de reetiquetagem.
• Produtos prontos para o consumo devem estar protegidos de poeira (tampados) e, quando necessário, armazenados em temperatura adequada (gelado ou quente, conforme o caso);
• Para ambulante de alimentos, deve-se evitar molhos caseiros (como maionese verde ou rosê) que ficam em bisnagas sobre a mesa sem refrigeração. Prefira sempre os saches individuais e industrializados. Para consumo de bebidas, opte pelos canudos embalados individualmente;
• Se o gelo utilizado em bebidas tenha procedência (apresente rótulo com as descrições do produto e sua origem).
Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT
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